“La ruta gastronómica” dió su primer recorrido el pasado sábado 17 de noviembre en el centro de la Mérida. Los creadores de Mérida Gastronómica y el apoyo de la Cámara de Turismo del Estado Mérida (Caturem), desarrollaron la iniciativa de potenciar el turismo gastronómico con el recorridos guiados a los principales restaurantes acompañado de degustaciones.
Un concepto heredado de las capitales turísticas de España, donde las rutas entorno a rubros de la alimentación son parte del atractivo y valor turísticos de los pueblos, el merideño Edwards Guillén dueño del restaurant “El Gaucho Grill” junto a Caturem, emprenden el concepto de “La Ruta Gastronómica” en Mérida, con el fin de dar a conocer el capital culinario local a través de una dinámica novedosa para la región, reconociendo los locales gastronómicos de la ciudad.
El cocinero Edwards Guillén detalló que el proyecto está orientado a “difundir la diversidad de productos y locales gastronómicos que hay en la ciudad”, que además llevará consigo una una plataforma digital informativa turística, para saber y ver qué nos ofrecen los restaurantes del centro de la ciudad, bautizada como www.meridagastronomica.com.
Un aproximado de 53 establecimientos en el centro de la ciudad serán cubiertos por “La Ruta Gatronómica” que contará con varios módulos. Entre la lista de destinos se encuentra: los mercados populares, emprendedores artesanales y establecimientos más formalizados.
Cada ruta contará con un aproximado de 8 destinos culinarios a bordo del bus de la Venezuela de Antier, un equipo guía, protocolos recreativos y de seguridad, además de una serie de degustaciones de los productos estrellas de los comercios, que permitirán ensamblar las historias, sensaciones, saboresy culturas al público que desee sumarse a esta actividad recreativa de sensibilización al mundo gastronómico de Mérida.
Este proyecto cuenta con el apoyo de la Cámara de Turismo del Estado Mérida (Caturem), La Venezuela de Antier, Travel 2.0, la Gobernación del Estado Mérida, Cosiarte Mérida, Mérida Latte y Fotodigitalart.
MM practicante ULA
