ULA y empresas caficultoras

El Congreso Nacional Mérida Tiene Café “Encuentro de Aromas” 2023 se llevará a cabo el próximo mes de noviembre, así lo informaron a través de una rueda de prensa hoy 11 de julio, los representantes y organizadores del evento.

Una alianza entre la Universidad de Los Andes (ULA) y las diferentes empresas caficultoras del estado hará posible la realización de esta actividad programada desde el 16 al 19 de noviembre del presente año en las instalaciones de la ULA y demás localidades de la ciudad.

El Rector de la ULA Mario Bonucci, expresó el deseo de la institución de hacer cambios drásticos en la misma, y un ejemplo de ello es transformar la relación que tiene la universidad con las empresas y productores de la región.

En ese sentido, Bonucci destacó el proyecto Portafolio Café gracias a una reunión que sostuvo con la Cámara de Comercio del estado Trujillo y la Pacca de Boconó para revisar sus solicitudes y ver de qué manera la ULA podría asesorarlos y apoyarlos en el área del café.

Asimismo, el director general de extensiones de la ULA, Prof. Juan Carlos Rivero, comentó la posibilidad de hacer un Congreso de Café, ya que la universidad cuenta con 22 centros de investigaciones que trabajan en esa área.

“Al ponernos en contacto con amigos productores nos dimos cuenta que ellos ya estaban trabajando en el evento Mérida Tiene Café, por lo que hicimos un acoplamiento con las empresas promotoras” señaló el profesor.

Acotó además, que se trataran siete ejes temáticos desde “la innovación para la producción hasta la vinculación del análisis sensorial y la calidad del producto a nivel del consumidor”, ya que la ULA  se encargará sobre todo de la parte académica del congreso como han hecho anteriormente al ofrecer cursos de este producto en distintas zonas cafetaleras.

Con respecto al Congreso Internacional del Café a realizarse en Caracas a partir del 13 de julio, Rivero destacó que de todos los calificados para participar el 35% son de los pueblos del sur de Mérida, mismos que en el año 2015 recibieron una capacitación a través de un diplomado de la ULA.

Para finalizar, el empresario creador de la idea Mérida Tiene Café, Eduardo Lombardo, extendió la invitación a todas las empresas, caficultores e instituciones que se quieran sumar para este congreso que busca “sacar cafés diferenciados y de calidad con diferentes procesos”.

En el evento también habrán exposiciones, catas, competencias, entre otras actividades, por lo que la primera inscripción podrá realizarse hasta el 30 de septiembre y la segunda a partir del mes de octubre.

Daniela Peña Practicante ULA.

11/07/2023