Para dar cumplimiento a su pasantía comunitaria un grupo de 25 estudiantes de Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes decidieron abordar varios sectores del municipio Tovar, donde elaborarán un diagnostico nutricional integral el cual comprende una encuesta socio-económica y una encuesta de consumo, para determinar cuál es el patrón de consumo y el estado nutricional de las personas que habitan en los sectores seleccionados.
Esta información se desprende de Anati Rojas coordinadora de pasantía comunitaria de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes, quien siguió indicando que fueron distribuidos 6 equipos de trabajo para la atención de igual número de comunidades de Tovar, entre ellas; El Rosal Alto y Bajo, Las Colinas, Sabaneta, Vista Alegre y El Peñón.
“Nuestros estudiantes, un total de 25, además de la tarea asignada que es la educación nutricional, visitan a las escuelas pertenecientes a los sectores antes mencionados para realizar un trabajo en los servicios de alimentación, queremos agradecer a la Universidad de Los Andes en su Núcleo Universitario Valle del Mocotíes ULA-NUVM por el apoyo que le están brindando a nuestros pasantes”, dijo Tirrojas.
Visitas a las escuelas
Jesús Díaz pasante asignado al sector Rosal Bajo de la parroquia El Llano en el municipio Tovar, manifestó que dentro de las instituciones educativas vienen dando un acompañamiento en el servicio de alimentación haciendo un diagnostico operativo – asistencial del área en mención.
Luego de estar dentro de la zona donde se preparan los alimentos constatamos el desenvolvimiento del trabajo, que normas de higiene aplican, “También hacemos intervenciones educativas en cada una de las aulas de la escuela con el fin de educar a los niños en los hábitos alimenticios, entre otras actividades”, indicó Díaz.
Por su parte María Antonieta Rangel expresó que los habitantes de los sectores que están siendo abordados han sido muy receptivos a la hora de realizar la encuesta, “En la actualidad estamos trabajando con el material del Instituto Nacional de Nutrición el cual comprende talleres en las comunidades e informaciones que estamos llevando a los diferentes medios de comunicación, en este caso las radios existentes en la ciudad de Tovar”.
Otra de las actividades que estamos preparando para la integración de toda la comunidad es la que hemos denominado cocina itinerante, donde un chef va ha preparar una receta sana utilizando las cuatro S y realizaremos los nutri-puntos donde pesaremos y tallaremos a la población sacando el índice de masa corporal para entregar las recomendaciones nutricionales, mencionó la pasante.
Al culminar el grupo de pasantes de Nutrición y Dietética manifestaron que como retribución al apoyo que les está brindando la ULA-NUVM van a organizar actividades recreativas y de formación dirigida a los estudiantes de Educación Física para que tengan presente como debe ser su alimentación de acuerdo a las actividades que a diario realizan.
Prensa Núcleo ULA Tovar/José Rafael Maldonado/CNP: 16.125
