Una vez más el Núcleo Universitario Valle del Mocotíes de la Universidad de Los Andes dio por concluida la formación académica de los participantes del Diplomado Cocinero Profesional en la Extensión Universitaria Rivas Dávila, con la presentación y degustación del plato de autor o versionamiento.
La información la ofreció el Chef – Coordinador del Diplomado Cocinero Profesional Filiberto Carrero, quien agradeció la confianza que ha tenido el pueblo del eje Mocotíes en formar parte de esta experiencia formativa que ha venido cosechando éxitos en cada de las cohortes que han egresado.
En esta oportunidad, han presentado su versionamiento y/o plato de autor un total de 82 participantes provenientes de las diferentes comunidades del municipio Rivas Dávila, quienes durante un año han recibido su formación académica en los espacios de la cocina del Hotel Toquisay de Bailadores, gracias a la disposición ofrecida por el alcalde Nilson Peña.
“Hemos degustado extraordinarios platos de autor y otros con su respectivo versionamiento, divididos en dos grupos quienes recibieron en su transitar conocimientos en historia y conocimientos de cocina, técnicas avanzadas de cocina, cultura gastronómica nacional e internacional, gestión gastronómica y práctica profesional culinaria”, dijo Filiberto Carrero.
Por su parte, Bonami Cándeles Vicerrector Decano (e) del Núcleo Universitario Valle del Mocotíes felicitó a los facilitadores del diplomado Filiberto Carrero y Evelin Rojas y sobre todo el esfuerzo que han realizado los integrantes de este nueva cohorte por profesionalizarse en la primera universidad del país, la Universidad de Los Andes, “Estamos formando verdaderos profesionales en el área de la gastronomía, muchos de nuestros egresados están en importantes cadenas hoteleras y restaurantes del país y del exterior”. Nota de prensa ULA Núcleo ULA Tovar
